A Thai kitchen on the water
ครัวไทยพื้นบ้าน ริมน้ำกรุงเก่า
ลานโต๊ะหินสีขาวของเราตั้งเรียงติดริมน้ำ ด้านเหนือของเกาะเมืองอยุธยา มาล้อมวงกินอาหารไทยพื้นบ้าน ต้มยำปลาคังร้อน ๆ กุ้งแม่น้ำเผา และยำมะเขือยาวที่รายการครัวคุณต๋อยเคยมาชิม
Our white stone tables line the water just north of Ayutthaya's old island. Come for Thai home cooking: hot catfish tom yum, grilled river prawns and the grilled-eggplant salad featured on Krua Khun Toi.
ห้องอาหารนิมิตดีอยู่ตำบลภูเขาทอง ฝั่งเหนือของเกาะเมืองอยุธยา เราทำอาหารไทยพื้นบ้านแบบที่คนกรุงเก่ากินกัน เน้นปลาแม่น้ำและกุ้งแม่น้ำ ป้ายหน้าเพจของร้านเขียนไว้สั้น ๆ ว่า อาหารไทยพื้นบ้าน กุ้งแม่น้ำ ปลาแม่น้ำ
ที่นั่งในร้านเลือกได้ตามอากาศ ช่วงเย็นลมดี ลูกค้าชอบนั่งลานโต๊ะหินริมน้ำ มองเห็นสะพานและแสงไฟระย้า กลางวันแดดแรงเข้าไปนั่งในศาลาไม้หรือห้องแอร์ได้ ส่วนหน้าร้านติดป้าย NIMITDEE Restaurant & Coffee มีมุมกาแฟและเครื่องดื่มไว้ต้อนรับ
เมนูที่รายการครัวคุณต๋อยยกให้เป็นของเด็ดคือยำมะเขือยาว เราเลือกมะเขือยาวลูกอ่อนสด ๆ ย่างบนเตาถ่านจนหอม แล้วคลุกน้ำยำรสจัด เติมกลิ่นด้วยใบแมงลัก นอกจากนั้นยังมีเชิงปลากรายทอดกระเทียม ต้มยำปลาคัง ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน น้ำพริกขี้กากุ้งสด และห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน
กินคาวเสร็จแล้วปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วงหรือขนมไทยหลากสีที่จัดมาบนใบตอง มากันเป็นครอบครัวหรือเป็นกลุ่มเพื่อนก็สั่งมาวางกลางโต๊ะแบ่งกันได้หลายจาน
- ครัวคุณต๋อย (BornTV) 2023ตอน ไม่กินถือว่าผิด!!! ร้านอาหารนิมิตดี ออกอากาศ 19 ต.ค. 66 ยกให้ยำมะเขือยาวเป็นของเด็ด และแนะนำเชิงปลากรายทอดกระเทียม ต้มยำปลาคัง ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน น้ำพริกขี้กากุ้งสด และห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนTV food show episode aired 19 Oct 2023, naming our grilled-eggplant salad the dish not to miss


















